Uzení
Vydavatel:Grada Publishing
349,00 CZK
Vaše cena: 330,00 CZK
Produkt bol pridán do Wishlistu.
Tento produkt se už nachází vo Wishliste!
Informace o titule:
Počet stránPočet strán:160
VäzbaVäzba:mäkká (brožovaná)
Rozmery - šírkaRozmery:215
Rozmery - výškaRozmery:270
JazykJazyk:český
ISBNISBN:978-80-271-0652-3
Rok vydaniaRok vydania:2018
Popis titulu
Uzení je starobylá metoda zpracování potravin, prodložení jejich trvanlivosti a zlepšení chuti. Šéfkuchař Jeremy Schmid vám krok za krokem vysvětlí nejen jak si udělat vlastní udírnu, ale i jak správně připravit, ochutit a vyudit různé druhy masa a dalších potravin, aby byl výsledek co nejlepší. Každou kapitolu doplňují recepty, ve kterých zazáří potraviny, které jsme si sami vyudili. Udit můžete nejen maso, ale také sýry, ořechy, vejce a samozřejmě i zeleninu a ovoce a sůl.